カレーのレシピなど– category –

こんにちは。ソウスケ（@sosuke_curry）です。レシピコーナーにはスパイスカレーの本が溢れ、テレビをつければヒルナンデスで印度カリー子さんがカレーを作っている。スパイスからカレーを作ることが一部マニアの趣味から、料理好きな人が普通に作る料理に...

こんにちは。ソウスケ（@sosuke_curry）です。インドカレーを作り続けて4年経ちます。僕の最も好きなカレーの1つがひよこ豆のカレーです。インド風に言うとチャナマサラ。ひよこ豆の水煮を使えば一瞬で作れます。しかも、ほぼ植物性の材料しか入っていない...

こんにちは。ソウスケ（@sosuke_curry）です。インドカレーを作り続けて4年経ちますが、未だに毎日カレーを食べたいと思ってます。でも、玉ねぎを炒めたりするとなんだかんだ時間がかかる。ニンニクをおろすと手が臭くなる。ショウガが気付くとカビている...